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香港嘅大排檔真係愈嚟愈少，好多都已經消失咗，但 「新南苑」仲保留住濃厚嘅街坊風味，真係令人食過返尋味🤤乾鍋大腸$98（必食）大腸炸得乾爽，完全唔會油淋淋，配埋 辣椒、薯仔同各種香料，濃香四溢🤤乾鍋做法令大腸更有咬口，香辣惹味，仲帶微微脆感，麻辣香氣十足，但唔會太刺激，連唔太食得辣嘅人都啱食，一試就停唔到口😋椒鹽鮮魷 $108外脆內彈牙，魷魚炸得 金黃香脆，咬落去超級爽口，再灑上椒鹽提味，鹹香層次豐富！仲有蒜蓉同辣椒絲做點綴，令味道更加惹味，一口咬落去 脆中帶嫩豉椒炒蜆$88炒蜆 份量足夠，冇沙，仲炒得啱啱好，唔會過老又夠香👍🏻蜆肉鮮甜多汁，再加埋豆豉同青紅椒🌶️，鹹香中帶微辣，味道超出色配啤酒真係一流，飲咗一啖就忍唔住再食返幾啖！ 紅燒乳鴿 $68香脆又juicy，乳鴿皮 冇乜肥膏，燒得超級脆身，肉質嫩滑多汁，醬香滲透到每一絲肉裡面汽水$13每碟餸都各有特色，味道濃郁，極具港式大排檔風味！ 真心值得推介👍🏻希望政府可以保留香港大排檔嘅飲食文化下次再食過😋
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我今日同朋友去咗位於牛池灣新開嘅大排檔，叫咗佢哋幾樣嘢同大家介紹一下。金牌咕嚕肉金牌咕嚕肉外面炸得金黃酥脆，裡面嘅豬肉軟嫩多汁。佢嘅甜酸醬汁調得剛剛好，不會太甜或者太酸，每一口都係脆脆、嫩嫩加上香甜。椒絲腐乳炒通菜呢道椒絲腐乳炒鮮脆口感加上椒絲嘅香味，炒得十分均勻。腐乳嘅味道好濃，帶出咗一種獨特嘅鮮香時菜鹹蛋肉片湯呢碗時菜鹹蛋肉片湯，湯底清甜，鹹蛋嘅香味非常突出，肉片係切得薄薄嘅，煮得剛好，柔軟入味。時菜唔會煮到過軟，湯水清澈透明。豉汁蒸䱽魚豉汁蒸䱽魚味道濃郁，魚肉鮮嫩。豉汁嘅香味同魚肉嘅鮮味融合得非常好，蒸得啱啱好，唔會過熟。
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大排檔真係夠哂風味～🎣🥘薑蔥鱔球煲 熱辣辣嘅鱔煲，上桌滋滋聲作響🔥煲幢佈滿大量嘅蔥段，而且仲有香噴噴嘅薑味！🫚鱔魚肉大大嚿，彈牙鮮美，冇乜土腥味，享盡前期處理嘅功夫，夠哂滋味😗😗😗🐷金牌咕嚕肉🐖啲醬汁甜膩似糖漿，同埋啲蔬菜一齊嚟食幾好❤️肉選係半肥瘦既脢頭，恰到好處撈飯食好開胃 而且份量好多💋🦆紅燒乳鴿都幾皮脆肉嫩，外皮燒到金黃酥脆，皮下嘅肉juicy，唔會乾柴😌😌食到蜜糖嘅甜、豉油嘅香、五香粉嘅層次，食落甘香唔膩😘😘🍺🍻喺呢個環境氣氛，一定要飲返支啤酒先！
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上一次兩個禮拜前食完覺得這間老牌子搬咗舖出品一樣，老細服務一流，冇變過！一樣好食今次試咗幾個新菜 覺得幾唔錯一定要食係……1) 冰鎮芥蘭2) 冰鎮萵筍隱藏Menu!! 食過一次再返去食第二次問有無得整嚟食有就要試！芥蘭同萵筍，好爽又夠凍，配上特製Wasabi醬好食好夾3) 沙拉豬扒全部用豬扒無骨，醬夠結身掛汁，味道好開胃4）花雕蛋白蒸花蟹外來海鮮又得，餐廳買又得，又有新做法，花雕味雞油好足夠，唔使次次都食薑蔥係同一做法，墊底仲有陳村粉抵食5）蒜蓉粉絲蒸鮮魷先有好新鮮彈牙，蒜頭蔥都好足夠惹味，最緊要係份量十足抵食推介
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港味大排檔重現！彩虹🌈城中村新開張的大排檔，檔口掛住霓虹燈牌，舊時公屋邨個種街坊味！ 🏅咕嚕肉外層糖醋玻璃芡閃住琥珀光，咬開爆出油香，襯底罐頭菠蘿酸酸甜甜豉汁炒蜆蜆肉脹卜卜掛滿濃郁豆豉醬，鑊氣逼到蒜末金黃焦香，啲汁撈飯簡直係太誘惑，轉眼就清咗兩大碗絲苗白飯！ 乾鍋大腸豬腸肥美，底下墊住嘅薯條香辣，還開著🔥吃，別有一番風味阿老闆仲保留住八十年代嘅手寫菜單，等菜時睇住伙記用住黑麻麻嘅鐵鑊拋火，呢種粗獷風味，而家真係買少見少啦！🏡新南苑📍：彩虹貴池徑4號地舖港鐵彩虹站C2出口，步行約2分鐘p
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